商品情報品名食肉用品質改良剤製剤＜成分重量％＞酢酸デンプン　58％、炭酸ナトリウム　10％、乳酸カルシウム9％、L-グルタミン酸ナトリウム 4%、クエン酸0.5%、食品素材　18.5％、（一部に卵を含む）内容量500g賞味期限欄外下部に記載保存方法'高温・高湿・直射日光をさけてください。
販売者味の素株式会社＋US　東京都中央区京橋1の15の1食品への添加物表示事項（例）加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤※食品表示法、その他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示ください。
使用上の注意・飛散をさけて直接目や皮膚に触れないようにしてください。
・目や皮膚に触れ異常を感じた場合は水で洗い流してください。
・開封後はなるべくお早めにご使用ください。
また開封後は密閉の上、10℃以下で保管してください。
調理方法水または調味液に本品をよく溶かしてください。
本品の使用量は生肉重量の2〜4％が目安です。
生肉の表面全体が浸るようにを加え、冷蔵庫で60分以上漬け込んでください。
所定の漬け込み時間が経ったら液切りし、いつも通り調理してください。
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