76・カベルネソーヴィニヨン　2019　ハスケル ブドウは4つのブロックから朝早い涼しい時間に収穫。
土壌は10%程度粘土を含む風化した砂岩と砂利質の堆積土壌。
2つの畑は北西向き斜面で、一つの畑は比較的フラットで岩がゴロゴロしている。
もう一つの畑は南向きの斜面で砂利質。
灌漑は必要な時に使用。
ステンレスタンクで発酵、1日に4回パンピング、糖度が12度になった時点でパンピングは2回に。
その後オーク樽で熟成。
カシス、黒系果実、スパイス、革、タバコなどの香り。
フレッシュで豊かな酸、しっかりした渋みとボディ。
ジューシーで完熟した黒い果実の風味が口の中に広がる。
中盤以降はなめらかで、シルキーなフィニッシュ。
余韻も長く心地良い。
スマートでバランス良く綺麗にまとまっている。
ハンバーグ、羊肉、ラザニア、チーズなど。
ドンベヤ・ファームという梨園をアメリカ人のハスケル氏が土地のポテンシャルに魅了され2002年に購入。
23ha内、ブドウ畑は14haで、栽培品種は、シャルドネ、メルロ、カベルネS、カベルネF、メルロ。
年間生産量は60,000本。
半分は南ア国内の販売、残りは、欧米、アフリカ、アジアなどに販売。
2009年には、トライ・ネーションズ・チャレンジ（南ア、オーストラリア、NZの3か国で開かれる大会）で、ハスケル・ピラーズ・シラー2007が「ベスト・シラーズ」、「ベスト赤ワイン」、「大会ベストワイン」の3冠を達成。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ハスケル ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン