＜Racletteとは？＞ スイスのヴァレ州を主に全土で作られているチーズ。
”Raclette”とは「削る」を意味します。
もともとは山小屋で火にチーズの切り口をかざしてトロッとなった部分を削って食べたことから、名付けられました。

＜オススメの食し方＞ そのまま食べてもモチロン美味。
でも名付けの由来のように溶かして食べるとチーズらしい香りがたってオススメです。
本場ではじゃがいもとピクルスを添えて黒コショウを振っていただきます。
オーブンで溶かして温野菜に添えたり、グラタンやフォンデュにも使えます。

＜製法＞ 牛乳を原料にして最低6ヶ月熟成されます。
久美子店長より一言！ フランス産よりも味も風味も濃厚。
まさにチーズらしいチーズ。
中級者にオススメ♪
品名 ナチュラルチーズ・ラクレット 原材料 ナチュラルチーズ(生乳、塩) 内容量 100g 原産国 スイス 脂肪分 最低50％ 保存方法 要冷蔵10℃以下 カードOK
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