プロ用・大サイズ2650ml缶が6個入ったケース単位の販売です。
ザワークラウトは白キャベツを乳酸発酵させたヘルシーな食品です。
ドイツやフランスのアルザス地方では昔からサッパリとした風味が「肉料理との相性が良い」ということや「長期保存ができる」こと、食生活でのバランス面から日常的に食べられています。
ザワークラウトとはドイツ語で「すっぱいキャベツ」の意味。
その名の通り少し酸味がありますが、酢は使用していません。

【このザワークラウトの特徴】 自然発酵させた白キャベツを水洗いし、白ワインに漬けました。
真っ白できれいなドイツの白キャベツを使用し、独特の特許製法により、キャベツ本来の「ジューシーさ」と「シャキシャキ感」を残しています。
発酵過程では塩漬けは一切行わないので（塩は使用されていますが）、塩抜きの必要がなく便利です。
沖縄県あての発送は別途追加送料がかかります。
久美子店長より一言！ 肉料理の付け合せ以外にも、煮込みやスープに加えても美味♪
品名 キャベツぶどう酒漬 原材料 白キャベツ、漬け原材料（ぶどう酒、食塩） 内容量 1缶あたり2650ml 原産国 ドイツ 保存方法 直射日光、高温を避けて保存してください。
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1876年、ヘングステンベルグ社はドイツ南西部バーデン・ヴュルテンベルク州エスリンゲンで ワインビネガーメーカーとして設立されました。
その後、ピクルスなどの生産も手がけ、今日ではピクルス類の総合メーカーとしてドイツ国内における 不動の地位を築いています。
創業者Richard A. Hengstenberg（リヒャルト・A・ヘングステンベルグ）が掲げた理念は 「最高の品質を適正な価格で」。
130年の伝統に培われたノウハウと、契約栽培による厳しい原材料 チェック、さらに最新技術による生産工程の管理を続け、ISO9001の認定をいち早く取得した他、 容器もリサイクル可能な材質にこだわるなど、伝統と先進性を兼ね備えた企業姿勢が特徴です。