イギリス東南部にある、サマーセット州チェダー村が発祥の地。
アメリカ産チェダーチーズの品質の高さは世界でも有名です。
このレッドチェダーはマイルドで弾力があり、よく溶けます。

＜スライスのサイズ＞ このチーズはカフェやレストラン向けの業務用商品です。
サイズはバラつきがあります。
目安としては下記の通りです。
縦横：8cm x 9.5cm 厚さ：2mm
【参考まで】大手メーカーさんの品を測ったところ、縦横：8.5cmx8.5cm、厚さ：2mmでした。
原材料名 ナチュラルチーズ（生乳、食塩)／アナトー色素 原産国名 アメリカ 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 添加物について アナトー色素はベニノキからとられる黄橙色素で毒性は認められていません。
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 414kcal たんぱく質 24.8g 脂質 32.9g 炭水化物 2.1g 食塩相当量 1.8g カードOK世界最大のチーズ王国「アメリカ」 アメリカはチーズの原料になる「生乳」を、年間1億トン以上生産している世界ナンバーワンの生産国です。
そして、肝心のチーズは？　といえば、その生産量はなんと年間600万トン。
これは2位ドイツの2倍、世界の23％にあたり、世界最大の生産国なのです。
(帝国書院・世界の統計2020年より) ハンバーガーやサンドイッチ、マカロニチーズなど、普段の食生活でもチーズをとる機会の多いアメリカでは、1人当たり消費量は年間17kg！(2017年一般社団法人日本乳業協会調べ) アメリカのチーズの歴史は浅く感じがちですが、1620年代にヨーロッパ移民とともにもたらされて以来、400年間にわたり、多種の民族によって発展し、約1000にもなる豊富な種類の生産が行われるようになりました。
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