日本でカラスミと言えばぼらですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られており、マルーカもその一つです。
マルーカはヨーロッパ沿岸の深い海に生息するタラの仲間で、大きなものは体調2m、重さは30Kgにもなります。
広い地域でフライなどにして食べられていて、とくにスペインでは卵巣を塩漬けにしたカラスミが珍味として愛好されています。
ぼらやまぐろのカラスミに比べ淡白な味が特徴で、他の素材とも合わせやすく人気の商品です。
ブロックで輸入したものを、出荷直前に日本国内でパウダーにしておりますので、他では真似のできないおろしたての風味をお楽しみいただけます。
原料 マルーカの卵巣、食塩 原産国名 スペイン 内容量 100g 保存方法 冷蔵（0〜5℃） カードOK