昔ながらの製法を守り、手作りにこだわるその味、その製品の良さは沖縄県内だけでなく、全国の皆様にも好評です。
■製品特徴釜火でじっくり煮込んだ無農薬・無化学肥料で栽培した沖縄産さとうきびに黒ごまをブレンドしたクリームです。
ねっとりしたペースト状のジャムで、サトウキビの自然の甘さにごまの香ばしさがプラスして、やわらかなおいしさです。
◆手軽で健康的なデザート白玉に黒ごまジャムを加えて、お手軽デザート♪
ごまの香りが食欲をそそります。
■原材料さとうきび、黒ごま【黒糖豆知識】黒糖の原料となるさとうきびは、沖縄の方言で「ウージ」と呼ばれます。
沖縄県内で一番多く栽培されているさとうきびは、沖縄の温暖な気候に適し、古くから農家の暮らしをささえてきました。
黒糖とは、主に沖縄や鹿児島の離島で生産される含みつ糖の代表的なもので、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造したものをいいます。
黒糖に含まれる成分として、糖分の他にカリウム、カルシウム、鉄等多くのミネラル成分を含み、特有の香りがします。
最近では黒糖需要の増加に伴い、粗糖や糖蜜で製造されたものや、さらに輸入糖などを加えて黒糖に似せた商品が出回っております。
外見は黒くても風味や成分が異なりますので、お買い求めの際にはご注意ください。
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