商品より抜粋 商品名 フェンネル(フローレンスフェンネル)　Fennel (Florence Fennel Bulb Type) 学　名 Foeniculum vulgare Mill. 科　名 セリ科 種　類 多年草 商品特性 フェンネルは地中海エリアで古くから愛用されている食材です。
アニスのような香りに加え甘めの芳香が漂います。
葉はハーブとして、根（バルブ）部分は野菜として生でも加熱してもおいしくいただけます。
播種適期 3月〜5月、9月〜10月 育て方 種は直播き(点まき2〜3粒/株間30cm)で育て、本葉が4枚前後で1本に間引きます。
葉が茂ってきたら、若葉を収穫できます。
(種まきから40〜60日)。
根元の部分(バルブ)を収穫する場合は、根元の白い部分が3〜4cmの直径になると土で覆います。
種まきから100〜120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。
楽しみ方 バルブ(白い根部分)をスライスしてサラダに混ぜると、アニスのようでセロリにも似た香りが加わります。
薄くカットしてコンソメスープなどに入れたり煮込み料理に使うと、香りに甘味が増しておいしくいただけます。
その他1 この種子は固定種です。
(F1種ではありません) その他2 当社では、GFPサスティナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。
有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。
ご注意 ・この種子を食用・飲料用に使用しないでください。
・お子様の手の届かない所に保管ください。
・直射日光・湿気を避け、涼しい所で保管ください。
種子と責任 ・種子は本質上100%の純度は望めません。
・播種後の栽培条件・天候等で結果が異なります。
結果不良と認められる場合でも損害の補償は種子代金の範囲内とさせていただきます。
・独自に加工された場合は責任を負いかねますので予めご了承ください。
・ご返品はお断りいたしますので予めご了承ください。
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　　　e-ティザーヌより
● 株元が肥大するタイプで、食用として収穫してしまうため、多年草ですが、一年草のようにして育てます。
そのまま成長させると、高さが100〜200cmになります。
直立した中空の茎で、葉は細かい羽根状で密生します。
茎頂には黄色い小花を傘状につけます。
葉茎には独特のアニスのような芳香とかすかな甘みがあります。
葉は魚料理、サラダ、スープ、グラタンに、肥大した茎はスライスにしサラダに、タネはパンやクッキー、ビスケットに焼き込んだりピクルスに、花は切花、ドライフラワー、ポプリなどに利用します。
科名：セリ科ウイキョウ属、和名：ウイキョウ
● ガーデニングに関する良くあるご質問をまとめました。
参考にしてください。
　　タネまきの方法から移植までの手順を教えてください 　　栽培の基礎知識について 　　苗の状態や種の発芽に関する保障について 　　病気と害虫について 　　コンパニオンプランツについて 　　防虫ハーブについて