商品情報品名えび（養殖）原材料名えび（養殖）内容量1800g保存方法-18℃以下賞味期限スリランカで45年やってます！ 当社の海老の美味しさの3つのポイント ポイント1 活〆 奇跡の海老は、塩分濃度1-2％にコントロールされた養殖池での水揚げの際に、海老を氷水で活〆にし、一気に海老の体温を5℃以下にまで落とします。
こうすることで、生きていた時の鮮度をそのまま保ちます。
ポイント2 高い加熱歩留 活〆後の海老は、速やかに水切りをしたあと、計量し、下部にドレインのための穴のあいた箱にたっぷりの氷と一緒に箱詰めします。
この穴こそ、溶けた氷水に海老が浸かって、せっかくのえびの旨味が水に流れ出ないようにするための大きなポイント。
当社の海老はこうして、調理の際の加熱歩留まりをできるだけ落とさない＝活きた美味しさを保つ努力をし続けています。
ポイント3 スリランカで直輸入40余年の実績 こうした、海老の品質管理は、今に始まったことではありません。
1972年より当社の創業者が、現地に入り、最初に指導したのが、これらのことだったのです。
創業者が真摯に指導したことをしっかり実践した生産者と取り組み、現在まで続いております。
特大サイズ 約64本〜80本入り 16/20サイズ 活〆ブラックタイガー 無頭えび1.8kg 冷凍えび 海老 えびふらい エビフライ 天ぷら 美味しい海老 冷凍えび 冷凍エビ エビチリ バーベキュー 水揚げしてすぐに大量の氷で活〆め→水にさらさず氷冷で輸送→速やかに加工して急速凍結しますので、海老本来の美味しさをそのままお届けします。
ブラックタイガーの特徴は、何と言っても、しっかりした身質と強い甘みです。
スリランカで45年の経験から、当社の海老は、美味しさを保つために、水揚げした海老を瞬時に冷却すること、工場に運び、冷凍するまで、水にできるだけさらしません。
ぜひ一度ご賞味ください。
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