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手間隙かけて作っています! バイリングは元々中国の新疆ウイグル自治区に自生していた希少種の高級きのこです。
中国では病気の予防、治療に民間薬として用いられてきました。
色は純白で肉質が厚く、柔らかな上に適度な歯ごたえのある食感からアワビの持つものと似ているため、別名「アワビダケ」と言われております。
和洋中どの料理でも美味しくいただけます。

■バイリングはこんなところで作られています! 長野県のきのこの産地　中野市で生産されております。
生育室の様子です。
この中から1本だけにします。
1本にした後の様子です。
バイリングは残された1本のみ成長し続けるようです。
しばらくするとバイリングらしくなります。
バイリングを利用するとこんな料理が作れます!
【レシピ例1】バイリングとパプリカのソテー 調理しても型崩れしにくいのもこのきのこの特徴です。
バイリングはシコシコした食感が良くほんのり甘みがあります。
とろっとしたソースも良くからみおかずにぴったりです!
【レシピ例2】バイリングとさつまいものソテー 味付けがシンプルなので、バイリングの旨味を感じる事ができます。
さつまいもと一緒に食べると旨味と甘みのバランスが良いです。

※生産者の都合・在庫状況により、別の産地の規格又は別商品をご案内する場合がございます。
予めご了承ください。

※当商品は【クール便指定商品】となります。
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