1966年発売の伝統の味と品質がモンドセレクションにて2006年度金賞・2007年度・2008年度・2009年度最高金賞受賞、2008年度ハイ・インターナショナル・クオリティ・トロフィー受賞（受賞は180g）と世界に認められました。
しっかりした味付けなので、いろいろなお料理に幅広くお使いいただけます。
長野県産えのき茸使用で、化学調味料無添加です。

【原材料名】 えのき茸、しょう油(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、発酵調味料、食塩、酵母エキス、魚介エキス、こんぶエキス、魚醤、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC）
【栄養成分】 （100gあたり） エネルギー：94kcal たんぱく質：3.8g 脂質：0g 炭水化物：19.7g ナトリウム：1.6g 食塩相当量：4.1g カリウム：- リコピン：- 食物繊維：- GABA：- β‐カロテン：-
【アレルゲン】 小麦、大豆