旬の時期の真ほっけを食べやすいようにスティック状にし、味付けして干し上げました。
【ふるさと納税】稚内ブランド認定 一夜干し姫ほっけ(スティックタイプ)3セット【配送不可地域:離島】【1900141】
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総合評価
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ほっけは漢字で「魚偏に花」と書きます。
これは稚魚がコバルト色になり群れで泳ぐと花のように美しい為です。
「北の花」→「ほくか」→「ほっけ」となったという説もあります。
中央水産株式会社では鮮度の良いほっけを、三枚に下ろしてからスティック状にカットし、味付けした後に干しあげています。
干すことで余分な水分が抜け、うまみが凝縮します。
冷凍のままフライパンやグリルで焼いてお召し上がり下さい。
アレンジとしてパン粉を付けてフライや、チャンチャン焼きにしてもおいしく召し上がれます。
■内容量:一夜干し姫ほっけ(ほっけスティック)200g×18袋
■原材料:ほっけ(北海道稚内産)、食塩、調味料(アミノ酸等)
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