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商品詳細 名称
【コロポックル村】ブロックベーコン長期熟成無添加（北海道赤井川村） 産地名 北海道赤井川村 内容量 ブロックベーコン（2～3パック）：計600g前後 配送温度帯 冷凍 消費期限 冷凍3カ月 申込期日 通年 発送期日 納付確認日より1ヵ月以内に発送 アレルギー 豚肉 詳細 赤井川コロポックル村で、昔ながらの漬け込み期間の長い「長期熟成」の作り方にこだわったベーコンです。
山桜の原木を燻煙に使い通常より多い3回の燻煙は、薫り高いベーコンに仕上げる為です。
また強い燻煙は、防腐剤の役割も果たします。
無添加製品の為、解凍後は一週間程度を目安にご賞味ください。

【ベーコンの発送について】 納付確認日より1ヵ月以内に発送いたします。

【赤井川コロポックル村】 札幌から車で1時間〜1時間30分の北海道赤井川村は全国有数のカルデラ盆地、盆地特有の朝晩の寒暖差や、清流余市川が豊富なミネラルを運び、旨味のある野菜の生産に非常に適している場所です。
全国有数の豪雪地帯でも知られ、真冬は2m以上の積雪があり「四季」がはっきりしているという特徴もあります。
私たちコロポックル村は、ここで有機JAS認証のアスパラガス栽培に取り組む全国でも珍しいアスパラ専業農家で「美味しい」「安心」「安全」をスタンダードにするべくオーガニックを基準として農業生産をしています。
食べる人を想像し、美味しい！と野菜から笑顔を作り出す、力のある野菜を作っていきたい。
就農当初から変わらず目標にしている事です。
ストーリーや背景をお客様に押し付けるのではなく、食べた後から自然と思い起こさせるような野菜です。
事業者 有限会社赤井川コロポックル村