お礼品の特徴 「奥越前かつやま雪室 雪室そば粉」は、半年以上5℃以下の雪室に寝かした勝山産の玄そばを、そば粉にしたものです。
雪室とは、雪を利用した農作物の貯蔵庫であり、冬に降り積もった雪を倉庫内に搬入し、その冷気を循環させて庫内を冷やす仕組みとなっています。
冬場はもちろん夏場でも0℃に近い低温が持続するとともに湿度も約90％を保つ雪室固有の貯蔵環境は、食品の組織の損傷や乾燥を抑制して、食品の鮮度を保ち、劣化を防ぎます。
また電気エネルギーをほとんど使わないため地球にやさしい保存方法です。
「奥越前かつやま雪室　雪室そば粉」は、玄そば（そばの実）の状態で雪室に保存しており、特に玄そばに関しては福井県食品加工研究所の分析によると常温や低温倉庫より、雪室で貯蔵した方が酸化が抑えられているとの分析がされております。
また雪室内の湿度が高いことから、玄そばに含まれる水分量も収穫時期と比較してほとんど変化がありません。
期間限定でしか味わえない雪室で熟成されたプレミアムなそばの色味と香り、甘みをご賞味ください。

■注意事項/その他
※クール便で発送致しますのでお受け取り後は冷蔵保存してください。

※画像はイメージです。
名称 奥越前かつやま雪室 雪室そば粉 2袋 内容・容量 そば粉（1袋500g）×2袋 賞味期限 製粉日より60日以内 配送時期 決済から7日前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く）
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
配送方法 冷蔵 アレルギー表示 そば 原材料 玄そば 配達外のエリア 勝山市内、離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。
誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
提供元 勝山市雪室ブランド推進会議 > 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
奥越前かつやま雪室 雪室そば粉 2袋 [A-061002]