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商品概要 弊社の契約猟師によって徳島県内で捕獲されたニホンジカを、生きたままの状態で弊社管理の鹿加工所に持ち込み、熟練社員が、止め刺し解体作業を行い、一定の熟成期間を経て、徳島市内のセントラルキッチンでスジ取りやトリミングなどの精肉、部位分け、スライス、急速冷凍、真空パックの作業を行っています。
AWA WILD MEATの鹿肉は阿波地美栄の認証と共に、徳島特選ブランドとしての認証も取得しており、癖がなく柔らかい極上のジビエとして、多くのお客様から引き合いを頂いております。
もも肉は鹿肉の中でも非常に柔らかく、食べやすい部位であり、焼肉や炒め物、しゃぶしゃぶなどの鍋物にも最適です。
スジを取り除きスライスした状態で200g入りを2パック分お届けいたしますので、解凍後そのまま調理しやすいパック詰め商品となっております。

■地場産品に該当する理由 市外で生産された鹿肉を、徳島市問屋町で切断・調理・袋詰めしている鹿肉加工品（告示第5条第3号） 事業者：ノヴィルフロンティア株式会社　セントラルキッチン 連絡先：088-624-8677 関連キーワード：鹿 ジビエ 肉 お肉 にく 食品 徳島県産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 内容量・サイズ等 AWA WILD MEAT　鹿もも肉スライス 200g×2個 総個数：2 総重量：400g 産地（都道府県）：徳島 製造者：ノヴィルフロンティア株式会社　徳島県徳島市問屋町74番地 賞味期限・消費期限 賞味期限：製造日から1年 ～ 2年未満 消費期限：製造日から2年 ～ 5年未満
【保存方法】保存方法：-18℃以下冷凍 配送方法 冷凍 発送期日 注文確認後4週間以内 名称 鹿もも肉スライス400g 産地名 徳島 消費期限 製造日から2年 ～ 5年未満 保存方法 -18℃以下冷凍 加工業者 ノヴィルフロンティア株式会社　徳島県徳島市問屋町74番地 事業者情報 事業者名 ノヴィルフロンティア株式会社　セントラルキッチン 連絡先 088-624-8677 営業時間 8:00~17:00 定休日 無「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）こどもまんなか社会応援プロジェクト （2）まちと人のにぎわい創造プロジェクト （3）阿波おどり未来につなぐプロジェクト （4）SDGs未来都市実現プロジェクト （5）南海トラフ地震対策推進プロジェクト （6）とくしま動物園魅力創造プロジェクト （7）市長におまかせ