野山を駆け巡り、どんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー!天然猪の肩ロース肉切り落とし。
肩ロースは、ロースに比べて脂身も少なく弾力があるのがモモ肉です。
煮ても焼いても美味しい部位です。
歯ごたえがありコクのあるイノシシ肉の旨味を堪能できます。
また適度に脂がついていりため、イノシシの脂の旨さを歯ごたえのある赤身とともに楽しめます。
長崎県旧平戸藩(平戸市・佐世保市・松浦市)で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。
ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血。
捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みのない肉作りを行っています。
「かため」といっても、粗悪な肉の硬さとは全く異なる質感で、弾力があり旨味が感じられる肉質はジビエ特有のもので、もたれることがありません。
この良質なかたさは、肥育された牛や豚などの肉では味わうことができないオーガニックミートです。
俳人「与謝野蕪村」が薬食と詠み好んだ猪鍋「ぼたん鍋」・しゃぶしゃぶで!返礼品名ジビエ平戸いのししモモ肉焼肉用スライス(300g)商品内容平戸いのししモモ焼肉用スライス(300g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー包装対応包装不可のし対応のし不可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-59-8291関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B361-R05