【低温熟成】 おおいた和牛 上カルビ 250g 百年の歴史を誇る豊後牛の新たな節目として誕生した「おおいた和牛」。
豊後牛の中でも肉質4等級以上のものだけに与えられる称号です。
2017年度和牛オリンピック・種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞しました。
おおいた和牛の中でも旨味が強く上品な味わいの上カルビをお届けします。
肩ロースのサシが特に細やかな芯の部分から切り出した上カルビは、柔らかな肉質と上質な脂の旨味がクセになる逸品です。
低温熟成製法による「うまみ」の凝縮! 肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。
肉のカット後に、ピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。
「低温熟成製法」による、風味豊かな旨味を是非ご賞味ください。
商品詳細 名称
【低温熟成】おおいた和牛 上カルビ 250g 産地/加工地 大分県/大分県佐伯市 内容量 250g 原材料 牛肉 消費期限 発送日から60日 保存方法 冷凍 提供者 株式会社ネクサ 大分県佐伯市戸穴305 備考欄 ・画像はイメージです。
・部位は指定できません。
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