商品説明 名称 別府湾かちえび＆焼きえび 産地 大分県産（別府湾） 内容量 かちえび40g×4パック　計160g 焼きえび50g×3パック　計150g 原材料
【かちえび】 えび、食塩
【焼きえび】 えび 賞味期限 いずれも 常温90日 冷凍180日 配送方法 常温 商品説明
【かちえび】 日本国内のえびの水揚げ量は年々下降の一途を辿っており、希少価値が非常に高くなっています。
赤えびは主に瀬戸内海で水揚げされますが、中でも別府湾産の赤えびは、豊後水道の流れの速い海流で育つため、旨味が強いのが特徴です。
さらに美味しさのカギとなるのが、鮮度を保持する加工の技術とスピード。
獲れたてのえびを丁寧に水洗いした後、釜茹で・乾燥・殻剥きを行いますが、その全工程を6時間程で完了させます。
高橋水産のかちえびの噛めば噛むほど香り・旨味が口中に広がる仕上がりは、この短時間での加工によって生まれます。
瀬戸内の塩だけで味付けし、添加物は一切使用していません。
そのまま食べるだけでなく、酢の物やお吸い物の具や小さく刻んでサラダのトッピングに、炊き込みごはんやちらし寿司にもおすすめ。
めんつゆに使えば、えびのだしが効いた美味しいつゆが作れます。

【焼きえび】 日本国内のえびの水揚げ量は年々下降の一途を辿っており、希少価値が非常に高くなっています。
赤えびは主に瀬戸内海で水揚げされますが、中でも別府湾産の赤えびは、豊後水道の流れの速い海流で育つため、旨味が強いのが特徴です。
獲れたてのえびを丁寧に選別し、海水で洗浄した後、70〜80℃の低温で素焼きする事で、外はパリパリ、中はふっくらに仕上がります。
美味しさのカギとなるのが、赤えびの鮮度。
鮮度劣化するとえびの頭の部分は黒くなり、臭味が増しますが、鮮度抜群のまま加工した高橋水産の焼きえびは、同じように黒く見えても、そのえび味噌の部分が旨さを引き出しています。
原材料はえびのみで、添加物はおろか塩すら使用していませんが、海水の塩加減がほどよく効いて、お酒のおつまみやおやつにぴったり。
殻ごと食べる焼きえびは、カルシウムが豊富です。
卵焼きやうどんの具として、焼きそばやお好みの野菜と合わせたかき揚げにしても美味しく召し上がれます。
注意事項 ・本製品で使用しているエビは小さなカニ等が混ざる漁法で捕獲しています。
・配送袋でのお届けとなります。
・パッケージのデザイン・形状は予告なく変更になる場合があります。
提供元 杵築市地域商社 株式会社きっとすき 大分県杵築市大字杵築665-172 製造者 有限会社 高橋水産 大分県杵築市大字守江3732-6 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の用途について 「ふるさと杵築応援寄附金」は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1） ふるさと「きつき」を担う人材の育成・確保 （2） ふるさと「きつき」の環境・景観の保全、文化の継承 （3） 安全・安心して暮らせるふるさと「きつき」づくり 寄附金受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて
■寄附金受領証明書■ ・杵築市にて入金確認後に発行、発送いたします。
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■ワンストップ特例申請書■ ・寄附金受領証明書と同封してお送りいたします。
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