製品仕様 名称 訳あり 鹿児島県産黒毛和牛切り落とし（300g×3パック） スライス 内容量 鹿児島県産黒毛和牛900g［300g×3P］
※万全を期して返礼品をお届けしておりますが、瞬間冷凍の際に若干変色する事がございます。
品質には全く問題ありませんので、ご安心下さい。
アレルギー 牛肉 原材料 牛肉 　 賞味期限 冷凍保存で180日 配送方法 冷凍 地場産品類型番号 4：区域内で生産後、複数の地方団体を管轄する屠畜場で屠畜するため、流通構造上、近隣の団体（志布志市・東串良町・大崎町）で生産されたものと混在することが避けられない牛肉 事業者名 Dress Up Agri株式会社 ことぶき精肉店 商品説明
※こちらのお品は訳あり品です 鹿児島の台地で育った黒毛和牛を使用。
赤みが多く、脂身が苦手な方も食べやすい。
厳選した良質な黒毛和牛を、丁寧に切落としました。
色々な種類の料理に使う事ができるので、食卓の上を美しく彩ります。
こちらの商品には、3つの”訳”(こだわり)があります。
　1つ目の”訳”は「経産牛を活用している」ことです。
　経産牛とは、出産を経験したことのある雌牛のことです。
日本では霜降り肉に比べて肉質が劣るとされ、ミンチやペットフードなどに活用されるほか、廃棄されるようなことが続いておりました。
　鹿屋市の地元飼料会社である（株）寿商会。
同社は、食に困らない時代だからこそ、”命”への感謝を忘れない思いで、経産牛の食用化へ日々研究を重ねてきました。
　もともとフランスでは、赤身肉が好まれることもあり、経産牛は食用として流通されていますが、日本では、肉の柔らかさや脂のうま味が好まれる傾向のため、疎遠となっているのです。
　同社は、命の大切さと「もったいない（mottainai)」の精神をもとに、経産牛に半年から一年ほどかけてこだわりの独自の飼料を与え、食用牛として飼育しなおす取組を行ってきました。
　その結果、霜降り肉とはまた違う、旨味が凝縮され、バランスよく脂がのった赤身の牛肉に仕上げています。
　2つ目の”訳”は、「簡易包装を取り入れている」ことです。
　高級肉であればあるほど、肉の包装、梱包は豪華なものとなり、高級感を演出します。
　しかし、食への感謝は「(命を)いただきます」の日本人の精神の尊さにあるように、食材そのものに価値があると考えています。
　経産牛の廃棄をできるだけ減らし、命の恵みを最大限に活用できることを第一優先に考え、包装等に係る費用を削減し、価格を抑えることでできるだけ多くの方にご満足いただける量・質をご提供できるように簡易包装を取り入れております。
この取組はSDGsにも寄与しています。
　3つ目の”訳”は、「地域の活性化を目指していること」です。
　飼料会社でもある（株）寿商会では、畜産農家様との深いお付き合いがございます。
日本の畜産業の危機にも直結している畜産業者の経営難には、経産牛の廃棄も要因の一つです。
　廃棄されてきた経産牛も商品化できる同社の取組は、畜産農家様からも喜びの声をいただいております。
日本の畜産業を守り、地域の活性化を目指しています。
　以上の3つをもって、”訳あり”商品として提供させて頂いておりますので、御理解・御了承のもとお召し上がりくださいませ。
　日頃のご褒美、お誕生日やお祝いに。
鹿児島の安全安心な黒毛和牛の濃厚な味わいと、上品ながらもアッサリとした脂のバランスをお楽しみください。
小分けのパックでお届けいたします。

※冷凍保存ー18℃以下・冷蔵庫で6～12時間解凍してください。

※電子レンジ・湯をかけての解凍はおやめください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する財源として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 地域の資源を生かした「地域経済活性化プロジェクト」 (2) 健康・福祉の充実による「すこやか・あんしんプロジェクト」 (3) 教育・文化・スポーツの振興「人材育成プロジェクト」 (4) 豊かな自然を次代に引き継ぐ「環境保全プロジェクト」 (5) 都市圏等のふるさと出身者との連携を強化する「ふるさと会活力推進事業」 (6) その他市長が必要と認める事業 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2〜3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。