商品情報 商品の説明 ケフィアは、世界三大長寿地域であるコーカサス地方発祥の伝統的な発酵乳です。
特有の乳酸菌と酵母が奇跡的なバランスで共生する、世界でも大変貴重で珍しいもの。
そのため、「神様の贈り物」と呼ばれることもあります。
寒冷な土地で生まれた影響からか、比較的低い温度で発酵し、まろやかな酸味と独特の風味でロシアでは伝統的に食されています。
一般的なヨーグルトとケフィアでは、見た目や味は似ていますが、中身が全く違います。
ヨーグルトには通常1～2種類の乳酸菌しか含まれていません。
しかし、ケフィアは数種類の乳酸菌と酵母が共存し発酵しています。

■作り方■ 1．市販の牛乳500mlパックに「オリジナルケフィア（ケフィアの種菌）」1包を入れ、よく混ぜます。
（1Lなら2包お使い下さい） ↓ 2．牛乳パックの口を閉じ、常温（25℃前後）で24時間発酵させます。
寒冷期には、ケフィアウォーマーを巻き、コンセントに差し込むだけで25℃前後に保てて便利です。
↓ 3．固まったら出来上がり。
出来上がったケフィアは冷蔵庫で冷やして、そのまま、又は、ハチミツやジャムなどで味をつけてお召し上がりください。

※発酵用のウォーマーも販売しております。
主な仕様
【ケフィアヨーグルトの種菌】16包入り。
ヨーグルトよりも酸味が少なく、まろやかで柔らかいケフィアヨーグルト。
お好みの牛乳や豆乳で、ぜひ手作りしてみませんか。

【常温で発酵】500mlの牛乳に1包を入れ、25度前後で24～36時間待つだけで出来上がります。
夏は室温でできますが、寒くなってきたらケフィアウォーマーなどを使うのがオススメです。

【腸活に最適】単一の乳酸菌で発酵するヨーグルトと違い、4種類の乳酸菌と3種類の酵母で共生発酵します。
腸に良い乳酸菌は人によって異なるため、多くの乳酸菌が入っているオリジナルケフィアは腸活に最適です。

【貴重なNKGケフィアを使用】30年以上の製造、研究実績、また特許も多数取得しています。
ケフィアの本場ロシアの国家機関である「ロシア科学アカデミー」と日本国内で唯一契約したブランドです。

【原材料名】ケフィア粉末（乳を含む）【栄養成分表示】熱量7.92kcal、たんぱく質0.32g、脂質0.23g、炭水化物1.14g、ナトリウム0.01mg