甘シャキ味えのきは、野生種えのきと白いえのきを交配してできたキノコです。
カサ、軸ともに大きめ、太めに育てており、シャキシャキとした食感で、ほんのりとした甘みがあります。
本商品は、新鮮採りたての「甘シャキ味えのき」をそのまま農場で乾燥・パックしたものです。
乾燥させることで旨みを閉じ込め、長く保存できるためいつでも手軽に信州産のえのきをお楽しみいただけます。
汁物や炒め物、さっと少量のお醤油・七味・しお胡椒などで炒めておつまみに、細かく刻んでえのき茶など、様々な料理にお使いいただけます。
水戻しせずに生野菜と同じ感覚で調理できて便利です（調理時間を長めにしていただくと、柔かい食感になります）。
・名称：乾燥えのき茸 ・原材料名：えのき茸 ・内容量：1袋約15g ・保存方法：直射日光および高温多湿を避けて保存 ・製造者：信光工業株式会社キノコ村事業部　長野県須坂市野辺1883
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