—ルバーブの育て方—
●手入れ 　葉が大きく、雨が降ったときに泥が跳ねて付着しやすいので 株元には敷きワラをしてドロ跳ねを防ぎましょう。
　また、太くてしっかりした葉柄を収穫するためには 春にできる花芽を早めに取り除くことが肝心です。
過湿にすると根ぐされをおこして枯れてしまいます。
植え付け直後以外は、土の表面が乾いてから水を与えるようにしましょう。
肥料は植え付ける前に土にあらかじめ化成肥料を混ぜ込んでおきます。
追肥として1ヶ月に1回株元に化成肥料をばらまいてください。
2年目以降は肥料を控えめにして与える量を半分以下にします。

●置き場所 日当たりの良い場所を好みます。
ただし夏の暑さには弱いので 真夏だけは日除けをして直射日光を避けましょう。
冬になると生育しなくなりますが、寒さには強い方なので特になにもする必要はありません。

●用土 　水はけが良く肥沃な土が適しています。
地植えの場合、植え付ける場所にはあらかじめ堆肥や腐葉土を混ぜ込んで下さい。
鉢植えにする場合は赤玉土7：腐葉土3の割合が好ましいでしょう。

●植えつけ 一度植えつけを行うと株分けを行うとき以外は植え替える必要はありません。
苗の植えつけの適期は春です。
大きくなることを考えて 他の植物とのスペースはじゅうぶん開けた方がよいでしょう。
ルバーブを数株植える場合は1m間隔で植え付けましょう●特徴 ふきのように太い葉柄を食用にします。
葉柄が30cmほどに伸びた頃に収穫しますが、 1年目はまだ細くて収穫に適しません。
主に砂糖などを加えて煮てジャムとして利用します。
味は甘酸っぱい。
葉は銅やしんちゅうの研磨剤として利用されることがありますが、 有毒な成分が含まれていますので、口にしないように注意してください。