原材料名 バター（乳）、パセリ、ガーリック、食塩、シャロット、香辛料 内容量 250g 賞味期限 製造から2年 保存方法 冷凍（−18℃以下で保存)解凍後は、お早めにお召し上がりください。
原産国名 フランス アレルゲン バター 販売者 ラス・スーパーフライ株式会社神奈川県厚木市長谷字柳町260-35 調理方法 加熱してお召し上がりください 発送方法 冷凍便 輸入者 ラス・スーパーフライ株式会社神奈川県厚木市長谷字柳町260-35もともと、エスカルゴバターはエスカルゴ料理を美味しく食べるためのバターとして作られました。
エスカルゴを香味野菜と合わせたバターで味わう”ブルターニュスタイル・エスカルゴ”は、ワインで有名なシャブリのぶどう畑に近いリヨンからパリに向かう街道沿いにある、オーベルジュで1976年に作られたと伝えられています。
19世紀になるとその店の評判はパリにも伝わり、パリ中のレストランがこぞってこのメニューを出し始めるようになりました。
その後、エスカルゴ料理は事業として発展し、このバターを作っているフランセーズ・ド・ガストロノミー社に引き継がれていきました。
日本では1985年にメニューが開始され、30年以上になります。
フランスで4割以上のシェアを持つエスカルゴメーカーなので、生産の回転率も高く上質なフランス製の発酵バターを仕入れることができます。
ココット容器などにシーフードや肉・野菜などお好みの具材を入れ、バターを落として温めれば絶品アヒージョのできあがり です！タコ焼き器を使用してアヒージョを作っている方もいらっしゃいます！