ピリッとした辛味が美味しいつけな。
サラダ、浅漬け、煮物、天ぷら、おひたしなどと幅ひろく利用できるのがうれしい。
しかも一年中栽培が可能であるのもうれしい。
ただし、晩春から夏にかけては、トウ立ちの心配があるので子株で収穫する。
差別化のこだわり野菜として直売店や出荷におすすめ品種。
家庭でプランターなどで一年中作れるので家庭菜園にも最高。
○種まきから30〜35日、草丈20〜25cmが収穫の目安です。
（一般平坦地の秋冬栽培の場合）○夏はベービーリーフとして収穫するのがおすすめ。
この時期が特に美味しいらしい。
○通常条間15cm位、株間3〜5cmに播種します。