旨みがつまった!
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総合評価
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これは本当に美味い。
煮てもよし、炙ってもよし、炒めてもよし。
日本一に輝いたうしの中山が育てた黒毛和牛の万能切り落とし。
普通は固くて煮込み料理に使われますが、 うしの中山の牛だからこそスライスで食べることができます。
柔らかく、旨みの詰まったすね肉。
ぜひ、ご堪能ください 2
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