商品詳細 「この品種に勝るものがない」と言われるほど調理用、加工用として適性が高く、根強い需要があります。
こうぎょく（紅玉）はアメリカ原産のリンゴで、日本には 明治時代の初めに入ってきました。
大きさは200g程の小玉で名前の通り真っ赤になるリンゴです。
新品種が続々と登場するに従い一時はなかなか手に入らない位にまで減ってしまいました。
近年、製菓用にはやはりこの紅玉が酸味や果肉の質な どが向いているという事で復活してきています。

●紅玉の特徴果実は200g程の小ぶりのリンゴで、表皮が名前の通り真っ赤に色付きます。
果肉は緻密でしまりがあり、煮込んでも煮崩れしにくい肉質をしています。
甘味は十分にありますが、 それ以上に酸味がしっかりとしていて香りも活き活きと しています。
十分に熟したものはワックス成分も多く分泌れるので、布などで軽く 表面を磨くと艶っ艶に光ります。
商品情報
【容量】 2.5kg 10～13玉 5kg 20～25玉 10kg 40～50玉
【産地】長野県　青森県産