正広作のステンレス製冷凍切包丁。
一般の包丁では滑ってしまって切りづらかった冷凍させた食材もギザ刃がしっかりと食材を掴んで簡単に切れます。
信頼できる老舗日本メーカー「正広」製ですので安心してお使い頂けます。

■使用上の注意 カットできる食材の温度は-7度までです。
それ以上の温度で凍らせた食材は包丁の刃を悪くする可能性がありますのでおやめください。

※一般の冷凍庫の温度は-18度です。
ですので少しだけ解凍してお使いください。

●メーカー/ブランド： 正広(マサヒロ)
●材質： 刀身/正広オリジナル特殊ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木　抗菌剤入り
●サイズ： 刃渡り200mm
●重量：120g
●口金：なし
●中子形状：半中通し
●本社所在地：岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。
-進化し続ける- 創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し続けるメーカー「正広 MASAHIRO」 ほとんどの包丁製造が分業制になっている中、優れた製品づくりへのこだわり続けるゆえに、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工程を一貫して行っている。
750余年ある鍛冶の伝統技術を守り続け、更に進化することをやめない関の刃物業界を代表するメーカーです。
刃物の日本5大産地の一つで刃物は日本一のシェアを誇る街です。
関の刃物の一番の特徴は『刃が硬く長い切れ味の耐久性』です。
当たり前ですが切れ味はいいです。
そして、切れ味と同じくらい大事なのは耐久性です。
すぐに切れ味が悪くなってはいい包丁とは言えません。
関の刃物は戦国時代から「折れず、曲がらず、良く切れる」と高く評価されています。
良質な焼刃土が取れる土地、適正な焼き入れが出来る伝統技術・知識によって生まれる刃物は、良く切れて、切れ味の持ちが良く、研ぎ直しも簡単で世界中で愛されています。
関の刃物の歴史は鎌倉時代から始まりました。
古くは日本刀の名産地であり、現在包丁の日本生産はシェア6割を占めている日本屈指の刃物の町です。
関市内は刃物関係の工場が数多く並びあり日本を支える自慢の産業となっています。
関刃物はドイツのゾーリンゲン(Solingen)、イギリスのシェフィールド (Sheffield) と並んで、「 刃物の3S 」と呼ばれておりヨーロッパ、アメリカ、アジア圏内に輸出、海外の有名ナイフメーカーと技術提携など、世界中で愛される「世界ブランド」となっています。