やわらかな紅色の茎と若いツボミを利用する中国野菜です。
春から秋まで収穫できます。
わき芽が伸びて次々と収穫でき、歯ざわりが良く風味があります。
◇蒔き方◇ ・春から秋までタネがまけます。
・春まきは桜の花が咲く頃からです。
・秋まきは強い霜が降りる40日位前までです。
・湿らせた土に幅30cmに薄くすじまきして順次間引きします。
・大株にするには15cmの株間が必要です。
・プランターの場合はばらまきします。
・畑には1平方メートル当り最初にたい肥2kg，苦土石灰100g，化成肥料80g位を施します。
・少しずつ何回かに分けて種をまくと連続して収穫できます。

●発芽適温：15〜25℃
●生育適温：10〜20℃
※本種子を食用・飼料に使用しないでください。
また小児の手の届かない所に保管してください。
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