■スタッフレビューチャックリブ（肩の方のバラ肉）です。
赤身部分の適度な歯応えと、適度な脂身が絶妙です！！イベリコ黒豚独特の旨味とコクをまずこの商品でお試しください！！！ 当店のイベリコ豚売れ筋ナンバー1の部位になります。
なんと言っても低価格ながらイベリコ豚を十分味わうことが出来るのです！また、このカルビは他店さんが販売しているバラ肉のカルビとは違うのです！？違いは同じバラ肉に当るのですが、当店のカルビは前バラ肉に当り（チャックリブ）になりますので、脂ばかりではなく、しっかりとした赤身のお肉の部分もあり、食べ応えのある部位になるのです。
[生産者について］ ラ・プルデンシア社は、1910年ドン プルデンシオ ベニートによってセゴビアのビジャカスティンに設立しました。
この地域は15世紀より豚肉の加工品で有名で、かのクリストバル・コロンブスがアメリカ大陸を発見した旅でもこの地域で生産された食品を持参したと言われる事は大変有名な事です。
ドンプルデンシオが頑なに追い求めたイベリコ豚と伝統の製法と熟練した生産者及びその家族、そしてそれらを守り抜く事で、その後も数世代にわたって追及され、現在では豚の加工品ではスペインを代表する会社となっております。
ラ・プルデンシアは最新の技術と設備そして経験より培われたノウハウにより、原料となる豚を管理し加工しております。
ハモンやエンブティードス(サラミ)類などは、1.100m以上の高地に置かれた昔ながらの施設で熟成されております。

■INFORMATION商品名：イベリコ豚 原産国： スペイン 賞味期限：未開封で約半年 サイズ： 約450g
※塊ではなくステーキ大の大きさに別れております 原材料： スペインエストゥレマドゥーラ産 保存方法：冷凍で保管してください。
発送方法：冷凍のみ
■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 ヤンマー東京7F
■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。

■お届けの目安 宅急便（出荷日/翌日着）
※出荷日からの日数となります。