文屋の紹介 近所のおばちゃんの「食べたい」に応えていったら、こんなにたくさんできました。
文屋の特徴のひとつは「バラエティの豊かさ」です。
いつもの食卓に欠かせないお手ごろな商品から、 大切な方に贈るちょっと贅沢な品物まで、150品目近くの食品を取り揃えております。
「こんなのがあったらええねえ」「もうちょっとこうだったら食べやすいんじゃけど」。
近所の方との何気ない会話の中には、私たちの商品開発につながるヒントが満載です。
多様化するニーズを捉え、的確にお応えしようと努力する中で、いつしか取扱い品目がずいぶんと増えていました。
いりこからダシをとる人や毎日魚を食べる人は、昔に比べてずいぶん減りました。
しかし酢に漬け込んで柔らかくしたり、 昆布のダシを合わせたりと工夫することで、お子様からご高齢の方まで食べやすい食品にすることは可能です。
近年になって、自然の食材が持つ豊かな味わいが見直されてきたことを実感しています。
どうか塩と砂糖に騙されず、繊細な素材の味わいを感じ取ってください。
瀬戸内の海でとれる食材を中心に、港町・尾道に全国から集まってくる自然の恵みを生かした製品をお届けいたします。
春から秋にかけて瀬戸内海でとれるカタクチイワシの小魚で、油分が少なくカルシウムやビタミンDが豊富です。
佃煮や大根葉との炒め物、乾煎りして醤油とかつお節を合わせるなどすれば、手軽に食卓を彩る一品が完成。
食感に優れているのでおやつにも◎。
内容量(1袋あたり):80g 原材料:カタクチイワシ、食塩 産地：瀬戸内産 保存方法:常温
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