出荷目安の詳細はこちら内容詳細台湾で粉料理のバイブルともされる書籍の日本語翻訳版！　台湾にはたくさんの粉料理があります。
ぎょうざやしゅうまい、肉まん、ショーロンポーなど日本人になじみ深いものから、猫の耳の形をした麺や肉そぼろを挟んでたべるパン、カレー味のパイなどツウ好みのものまで、バリエーションがさまざま。
この本では、台湾の粉料理界で人間的国宝の周清源シェフが61品をていねいに教えます。
すべて作り方は、フルプロセス写真でご説明。
小麦粉はすべて100グラム。
周シェフがご家庭で簡単に、失敗なく作って欲しいと考え抜いたレシピが詰まっています