背丈は1.5m以上に肥大します。
ご飯に混ぜて炊いたり、色んな加熱料理に混ぜていただけます。
味にクセがなく、プチプチとした食感が楽しい、スーパーグレインと呼ばれる栄養価の高い穀物です。
固定種です　(F1ではありません) 育て方： 発芽したら1～2本に間引き、ポットの場合は本葉5～8枚の頃に株間20～25cmで1本定植します。
株が大きくなり倒れそうであれば土寄せします。
収穫期は9月以降で、播種から100日前後が目安です。