天然の旨味たっぷり無添加・減塩しょうゆ旨醤　1000mlペットボトル室次 水で薄めることなく塩分50％カット、添加物を使用することなく旨味25％アップしている画期的な減塩しょうゆです。
こだわりの天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」に、天然の旨味成分・必須アミノ酸が多く含まれる"無臭・無塩のさば魚醤"をブレンドしました。
塩分8.75g/100g(通常のこいくち醤油は 17.5g/100g)平均塩分摂取量g1.4g/日で、ポン酢・ドレッシングと同じです。
旨味指数の全窒素分1.88％(特級醤油で1.5％)塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。
油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっております。
うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。
また、オリーブオイルとの相性が抜群です！
■栄養成分表示(100ml当たり)(推定値) 熱量：72.6kcal、たんぱく質：11.5g、脂質：0.0g、炭水化物：6.7g、食塩相当量：9.9g 商品説明 名称 旨醤　1000mlペットボトル 内容量 1000ml 原材料 しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、さば魚醤、酒精
■アレルギー表示…原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む(醗酵により分解) 賞味期限 2年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造元 室次醸造場　福井県福井市田原 備考 商品表示責任者 株式会社室次天正元年(1573年)、福井城下町で糀・酒・味噌・醤油の醸造業として創業。
天然醸造にこだわる、現存する日本最古の醤油蔵元。
幕末期にヨーロッパへ輸出、近年は大学と天然素材・無添加調味料の研究・開発を続けている。