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】盛岡を代表する、独特の蒸練製法(ジョウレンセイホウ)でコシを出した麺です。
やや太めの麺にすることで、のど越しを良くした業務用の冷?です。
「盛岡冷麺」をメニューで謳うことのできる冷麺で、焼き肉店や食堂、レストランなど広く用いられております。
※蒸練製法とは蒸気の中で麺生地をモチのように練り上げてα化させることにより、弾力に富んでコシがあり、なめらかで消化もよい独特の麺を実現しました。
※酒精を使用しておりますので、茹で上げ時お気を付け下さい【保存方法】常温保管(開封後は冷蔵)【麺の幅】約1.9mm(レギュラー品)【茹で時間】約1分【販売者】株式会社戸田久岩手県二戸郡一戸町一戸字前田168サイズ個装サイズ：27×47×9.5cm重量個装重量：4400g仕様賞味期間：製造日より210日セット内容100g×40食生産国日本・広告文責(イー・エム・エー株式会社 TEL 022-451-8721)詳細はメーカーページをご確認ください。
原材料小麦粉、でん粉、食塩、加工でんぷん、酒精fk094igrjs