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キーワード:国産 もち 赤米 紫米 紫黒米 赤飯 農薬不使用 安心 安全 三重県産 兵庫県産 伊賀産 タンニン農薬不使用な安心・安全な米プチプチの赤米 徹底的にこだわった栽培 10年以上もの無農薬での土づくり 10年以上にも及び、自然の中でじっくりと、土づくりをしてきました。
昔ながらの土にこだわり、微生物を活性化して土中に増やすとこで、農薬は一切使用せずとも、大変美味しく、安全で安心できるお米が育ちます。
手作業で草引き 非常に手間はかかりますが、除草剤を一切使わず、全て手作業で草引きをしています。
天日干しによる自然乾燥 乾燥も一切機械を使わず、天日でお米を乾燥させます。
天日で干し、自然乾燥させると、米のおいしさや栄養分を逃がさず乾燥できます。
だから、甘みが多くもっちりした赤米ができるのです！ 赤米の栄養・効能
■ポリフェノールの一種であるタンニンを含んでいます。
また白米の8倍の食物繊維、約5倍のビタミンB1、約4倍のマグネシウム、約3倍のカルシウム、カリウムなど豊富な栄養素がたくさん含まれています。

■GI値が49と米類、穀物の中でも最も低い低GI食品で、糖質の高い白米やパンに比べ血糖値の上昇スピードが遅く糖質制限中でも摂取しやすい食材として注目されています。
■GI値が低い赤米はゆっくりと吸収されるため、腹持ちがよくなります。
穀類の中でもGI値の低い黒米を食べる方がお腹が空きにくく、間食を控えることができます。
おいしい炊き方・レシピ 白米をいつも通り研ぎ、白米1合に対して大さじ1杯程度の割合で赤米を入れて、軽く洗い流して炊飯してください。
※赤米の割合は、お好みにより調整してください。
※赤米は軽く洗い流す程度で、研ぎすぎないでください。
せっかくの栄養分が失われてしまいます。
※お好みで水に塩を入れてかき混ぜて炊飯するとふっくらとおいしく頂けます。
※炊きあがった赤米ご飯はそのままでももちろん美味しいですが、ごま塩を振りかけるのもおすすめです。
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