龍蟠りゅうばん 山田錦 純米原酒 3タイプの中では一番おだやか。
和食との相性は抜群です。
吟醸香や穀物の香りはありません。
まろやかな軽い味わいの後、すっきりキレます。
優しい辛口です。
蔵元にて熟成後出荷されています。
(2021年は蔵元9月出荷分より2020酒造年度に切り替わります。
) 酸度 1.6、アルコール17度と高めの数値ですが、ツンとしてなくキレと膨らみを感じます。
お燗もおすすめです。
そら豆に、軽く冷やした「龍蟠 特別純米酒」は超おすすめです。
ラーメンに白米！みたいな感じです。
原材料名　米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米　山田錦100％ 精米歩合　60％ 日本酒度　+1.0 酸度　1.6 アミノ酸　1.0 アルコール分　17度 酵母　協会1801
*スペックは醸造年度等により若干変わります。