粟國の塩 天日 100g 2個セット 沖縄海塩研究所 塩 しお 沖縄の塩 天日塩 天日海塩 天然塩 食塩 ソルト 天日 海水 天日干し ご当地 調味料 高級 沖縄 ご当地 送料無料 粟國の塩 天日 100g 2個セット 沖縄海塩研究所 塩 しお 沖縄の塩 天日塩 天日海塩 天然塩 食塩 ソルト 天日 海水 天日干し ご当地 調味料 高級 沖縄 ご当地 送料無料 粟國の塩は、エメラルド色のさんご礁の海からくみ上げた海水を、15,000本の竹枝がつるされた高さ10mの採かんタワーに流し、風と太陽熱で10日間、昼夜休みなく水分を蒸発させます。
さらに耐久ガラスを用いた温室の中にて太陽熱でゆっくりと20日間かけて結晶させた後、脱水・乾燥に10日間、約40日かけてできる海の結晶です。
3人の学者と共に、昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、粟國の塩が誕生しました。
素材のうまみを引き出し、料理にはもちろん、梅干し、味噌、醤油などの加工食品とも相性が良いです。
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