特徴大東カカオが開発した、焼成しても溶けにくい焼き込み専用の国産チョコチップ。
焼成した際にカカオ本来の香りが発揮されるよう、ロースト方法の異なる複数のカカオマスを独自配合しているため、クッキーやマフィン等の焼き菓子や菓子パンの混ぜ込み・トッピングに最適です。
焼成後でもチョコチップの形と風味がしっかり残り、食感も楽しめます。
大東カカオは1929年創業の日本唯一のチョコレート原料専業メーカーで、持続可能なカカオ産業の実現のためにWCF（世界ココア財団）に加盟しています。
サイズ円錐形（直径約5mm／1粒）主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。