概要 特徴スペルト小麦の石臼挽き全粒粉です。
独自技術により小麦が持つエグ味を少なくした上で、小麦が持つ栄養素を多く含んだ香り高い豊かな風味が特徴のアイテムです。
アインコーン小麦やエンマー小麦の弟分として知られるスペルト小麦は、他の古代小麦と同じく背が高く成長し、硬い殻を持つのが特徴です。
スペルト小麦は9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたことが証明されています。
より強いグルテンを形成し、より大きなボリュームを出すことができます。
水とのなじみが良いため、体内での消化吸収性に優れています。
成分灰分：1.43%蛋白：16.6%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料
【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) 記載なし アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　
※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。