☆ここがポイント！☆ 子孫繁栄を願って食べられるお正月には欠かせない数の子。
今も昔も変わらないご贈答に人気の商品です♪
数の子はお祝いの席に欠かせない祝い肴としても食べられることでも知られ、子孫繁栄を願う縁起物としておせち料理では定番の食材(^O^)／おめでたい時のお食事にはもちろんのこと、ご飯のおかずや酒の肴にもよく合います。
プツプツと口の中に響き渡る音とツブツブの食感は一口食べると癖になりよ(^^)/ 商品詳細 -塩水漬-塩数の子　500g 原材料〜にしん魚卵、食塩 原産地〜北海道産　　加工地〜北海道稚内市 塩数の子の美味しいお召上がり方 塩カズノコを5〜6時間位水に漬け、塩抜き（2〜3回水を取り替える）をしてからお好みの味付けをしてお召上がりください。
1.鰹節をふりかけて、味付醤油をかけてお召上がり下さい。
ワサビをつけることにより一層美味しく風味が増します。
2.お醤油に同量の水を加えて薄めた汁に、お酒・みりん・化学調味料を加え、一夜漬けにしてお召上がりください。
3.酒粕に、お酒・みりん等を加え、ワサビを刻み込み数の子をあえて漬け込みますと、美味しい数の子わさび漬けになります。
その他、お好みの味付けでお召し上がりください。
賞味期限 冷蔵3カ月　（-5℃〜10℃で保存）
※生ものですので、お早めにお召上がり下さい。
　-塩水漬-塩かずのこ 数の子の伝統的な保存法であります塩水漬けになっております。
これはかずのこの鮮度を保ち、持ち味が生きる最高の保存法でございます。
かつては前浜で獲れた鰊をその場で開き、取り出したカズノコを 煮詰めた海水の中に入れて保存するのが普通でした。
昔ながらの素朴なつくりを再現して数の子本来の色と味わいをお届けします。
その輝く色艶から「黄色いダイヤ」とも比喩されます。
数の子はお祝いの席に欠かせない祝い肴としても食べられることでも知られ、 子孫繁栄を願う縁起物としておせち料理では定番の食材。
おめでたい時のお食事にはもちろんのこと、ご飯のおかずや酒の肴にもよく合います。

■北海道稚内で加工された高品質の数の子 産卵期に収穫されたニシンを新鮮なまま急速凍結し、 卵を丁寧に取り出して塩蔵にしました。
産卵時期の数の子は卵に厚みがあり、歯応えが良いのが特徴です。
歯の上に乗せて噛む瞬間！あのプツプツと口の中に響き渡る音 とツブツブの食感は、一口食べると癖になります。
上質の数の子は「ニシンの腹の中に入っていたときの形状をそのまま保っているもの」 つぶれたり変形したりせずふっくらとしたまるみが 美しいカーブを描いて細くなっていく本来の姿をお楽しみください。
　透明感ある黄色のきらめきと美しいフォルム！ 歯ごたえのある食感「黄色いダイヤ」数の子 しっかりと塩抜きしてから、お好みの味付けでお召し上がり下さい。