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　商品名 : 業務用 本枯れ節やわらか厚削り 500g 名称 かつおかれぶし削り（厚削り） 原材料名 かつおのかれぶし（枕崎産）
■この製品の製造ラインでは、さば節を使った製品も製造しております。
密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り 内容量 500g 賞味期限 製造より1年 保存方法
■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。

■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
使い方
■美味しい食べ方そのままマヨネーズなどを付けてお父さんのお酒のおつまみやお子様のおやつ。
細かくして温かいごはんにのせ、お醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。
温野菜、サラダなどお料理のトッピング。

■ダシの取り方水400〜500ccをお鍋に入れ火にかけます。
湧き始めのお湯に10〜15gの厚削りを入れ、中火で3〜5分ぐらい煮て火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。

■ダシを取った後細かくして胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、自家製の美味しいふりかけが出来上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18 株式会社　鰹工房枕崎産の3番かび付け以上の本枯れ節を 当社独自の削り方低温削り製法で 0.5ミリの厚さで、やわらかく削りたてのような風味に仕上げました。
手間暇かかった原料を使っているので 値段は少し高めですが それだけの価値がある最高級の風味です。