柑橘系といえば徳島！ とよく言われますが、これも 徳島県産です。
黄色のゆず「黄ゆず」です。
これは皮を使っていただくのが 一般的ですね。
お吸い物にうかべたり、茶碗蒸に のせたり、香りを楽しむものです。
これがあるのとないのでは、味の しまりが全然違います。
果汁はドレッシングにしたり、柚茶を作ってもいいですね 余すところなく召し上がれ 直径　約7cm、サイズ比較するとやはりSより二回り程度は大きく感じます