名称 生 ホヤ貝 養殖 内容量 3個 産地名 宮城県、岩手県、青森県 保存方法 冷蔵 商品詳細 ホヤの殻の根元を切り、筋肉部分を縦方向に切る。
切り方はお好みで。
宮城県で。
切らないでそのままかぶりつくという人もいたが、要するにどう食べてもいいということだ。
醤油、三杯酢、塩などお好みで。
柑橘類との相性がとてもいい。
剥き身にして筋肉の内側の黒いところを切り取る。
適当に切っておく。
きゅうりは薄切りにして塩もみする。
しばらく置き塩が馴染んだら洗いながら塩加減をみる。
やや強めの塩分を感じたら、ホヤを一緒にして合える。
根元を切り、真半分に切る。
筋肉内側に黒いものがたまっていたら取る。
これを塩ゆでする。
完全に火を通さなくてもいいので、ホヤを取りだし身を外して適当に切る。
冷ましたゆで汁と水で炊飯の加減をし、醤油・酒を加えて炊飯する。
蒸らしの時にゆでたホヤを加える。
非常に好き嫌いの出そうな味わい。
ホヤ好きにはたまらないかも。
ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です！ 配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。
冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。
賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。
備　考
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