【ご注意】 現在、大好評発売中にて、人気集中による品薄のため、発送までの日数がかかる場合がございます 。

【天草大王へのこだわり】 (1)最新設備と厳格な衛生管理のもと、 孵化した優良なヒナを仕入れます。
(2)天草の自然豊かな環境のもと、鶏たちが適度に運動でき、ストレスの少ないように1平方メートルあたり7羽以下のゆとりあるスペースで約120日間以上にわたりじっくりと大事に大事に育てられます。
(3)処理場では様々なニーズに合わせてカットし、新鮮さと味わいを閉じ込めるため瞬間冷凍しています。
また、徹底した衛生管理を心がけています。
(4)くまもと食彩の力は、熊本を代表する地鶏「天草大王」を、飼育から処理・加工までの一貫体制でお届けできる仕入れ先から、ご提供させて頂きます。
また、安心・安全で高品質なおいしい天草大王をお届けします。
商品名： 味わいむねたたき 産地：くまもと 内容量：むね肉1枚　約180g※個体によって多少誤差がございます。
消費期限 ：加工日より冷凍保存で180日（詳細はラベルに記載しております。
保存方法
■消味期限：ラベル■保存方法：-18度以下で保存（家庭用冷凍庫で保存できます）
【美味しいお召し上がり方】 未開封のまま、約10分程度流水につけて解凍してください。
完全に解凍されるより、半解凍のほうがスライスしやすくなります。
3mm程度にスライスされますと、食感もよく美味しくお召し上がりいただけます。
商品名：【天草大王】大手羽くし(味付) 産地：熊本 内容量： 6本（目安約25cmあります）　※個体によって多少誤差がございます。
原材料名：鶏肉、塩、コショウ 消費期限 ：加工日より冷凍保存で180日（詳細はラベルに記載しております。
） 保存方法 ：保存方法：-18度以下で保存（家庭用冷凍庫で保存できます） お召し上がり方：この商品は串に刺してあり、味が付いています。
解凍して、焼いてお召し上がりください。

【天草大王の特徴】 天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴で、 ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいが鮮明に記憶に残るほどのおいしさと評判です。
また、体が非常に大きく、国内最大級であるその大きさから肉量が豊富なだけでなく、 モモ肉、ムネ肉、鶏ガラなど全ての部位を無駄なく使うことができる為、 味や使い勝手などあらゆる面で理想的な食材として高い評価と人気を集めています。
臭みがない、肉量が多い、脂がのっているというのが、大きな特徴です。

【天草大王】 豊富な自然の中で育った天草大王 多くの人々の努力が実って美味しい熊本の地鶏が誕生しました。
皆様方に安心して食卓に並べられるよう、衛生・安全をモットーに頑張っております。
天草大王を育てる環境にもこだわっております。
鶏舎の背には姫戸町のシンボル「白嶽山」目の前には八代海ととても良い所です。
天草大王は通常の約2倍、120日以上飼育なので濃厚な味わいです。
水炊きはもちろん、鳥すき、たたき、焼鳥、唐揚げなど地鶏本来の弾力のある歯ごたえと味をご堪能ください。

【天草大王の歴史】 熊本に生息する我が国最大級の鶏（雄鶏の背丈90cm、体重が約7kg）のことで、天草地方で飼育されていることから、天草大王と名づけられました。
明治から大正時代にかけて天草地方で肉用種として飼われていましたが、 昭和初期の不景気と大型種のため産卵率が低かったので絶滅したといわれています。
そこで熊本県農業研究センター（菊池郡合志町）が1992年（平成4年）から 「ランシャン種」に「大しゃも」、「熊本コーチン」を交配し約10年の歳月をかけて2001年（平成13年）10月に原種天草大王の復元に成功しました。
肥後5鶏と称されている5つの地鶏（肥後ちゃぼ、九連子鶏、地すり、熊本種、天草大王）のうち 天草大王だけが基礎鶏であるランシャンが日本では飼養されなくなっていたので復元が遅れていました。
肉用種「天草大王」は産卵率を高めるため（生産性を高めるため）に 原種天草大王と産卵率が高い「九州ロード」を交配して生産されてます。
そのお肉は100日もかけてゆったりじっくり飼育しますので肉量も多く、 弾力のある歯ごたえ、コクのある味で、その大きさ（日本最大級の地鶏で雄の最大で約7kg雌で約6kg）味、どれをとっても一級品です。
指定された農場（この鶏を飼うことができる農家は現在天草地方でわずか4件だけです）でゆったり、 じっくりと通常の2倍の120日以上をかけ丹誠込めて育てられています。
弾力のある歯ごたえ、コクのある味でその大きさ、味、どれをとっても一級品です