食品衛生法に適合した商品ですので、どのような調理にもご安心して、ご使用ください。
-使用例-
●まんじゅう・ケーキ・ビスケット・焼き菓子等のふくらし粉として、小麦粉の3％～4％の割合で混ぜてください。

●わらび・ぜんまい・よもぎ等の山菜のあく抜きとして2リットルの水に小さじ1杯ぐらいをゆでる時にいれてください。

●黒豆・青豆等豆類を柔らかく煮る時、豆に対し2％ぐらいを水に溶かし一晩漬けおいてください。

●その他、夏ミカンを食べる時や、哺乳瓶、ガラス器、銀器、プラスチック容器の洗浄にもよく使われています。