【メーカー名】
●片岡製作所
【特長】
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

【仕様】
●重量：145g
●材質：刀身：モリブデン、バナジウム鋼 / ハンドル：18-8ステンレス鋼
●原産国：日本
【関連商品】 片岡製作所 M1214 M 12PRO 万能 175mm 片岡製作所 M1114 M11 PRO 万能 175mm 片岡製作所 M1115 M11 PRO 万能 160mm 片岡製作所 M1155 M11 PRO 万能パンスライサー 260mm 片岡製作所 M1114-D.P.S M11 PRO 万能 175mm 片岡製作所 M1115-D.P.S M11 PRO 万能 160mm