【メーカー名】
●遠藤商事(株)
【特長】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
グレステンTMタイプの特長
●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。

●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。

●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。

※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

【仕様】
●メーカー品番：012WSM
●サイズ(cm)：12
●全長(mm)：242
●質量(g)：64
●背厚(mm)：1.5