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ヴォイエッロは、1879年にジョヴァンニ・ヴォイエッロがカンパーニア州ナポリに設立したパスタメーカーです。
ヴォイエッロのパスタが生まれた場所はヴェスヴィオ火山の麓。
そこでは海と山、両方から風が吹き、「シロッコ(熱風)で作り、トラモンターナ(北風)で乾かせ」という、ヴォイエッロ家に伝わるパスタ作りに最適な気温と湿度が揃った土地でした。
1910年頃、王室や貴族たちに広く愛されたヴォイエッロのパスタは、イタリアで全国的な人気となりました。
しかし、1950年代に入ると、ヨーロッパの革命や大戦により、こだわり続けた原料の調達が困難を極め、一部の幸運な美食家の手にしか入らなくなり、“幻のパスタ”と呼ばれるようになりました。
1970年以降になってようやく原料を安定的に調達できるようになり、徐々に生産量を増やし、世界的にも知られるようになりました。
現在では、長年の研究によって種苗会社と共同開発した100％イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用し、風味豊かなパスタを生産しています。
ITEM INFORMATION イタリア産AUREO小麦を使用 外・内側の筋がソースの旨味を 最大限に引き出してくれるペンネ Voiello PENNE RIGATE ヴォイエッロ ペンネ リガーテ 種苗会社と共同開発した結果生まれた、100％イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用。
外側と内側どちらにも筋（リガーテ）が入っているため、ソースの旨味を最大限に引き出します。
商品仕様・スペック 生産者ヴォイエッロ 生産地イタリア タイプショートパスタ サイズ長/50mm、太/8.67mm ゆで時間11分前後 原材料100％イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦 内容量500g
※パスタの袋には小さい穴がいくつか開いています。
この穴は製品中の空気を抜く目的で製造過程にて意図的に開けられたものです。