カーヴ・キャロッドSASは、ローヌ=アルプ地域圏のドローム県とヴェルコール山麓の丘の間にあるドローム渓谷に畑を所有しており、標高が700mを超えるブドウ畑は、フランスで最も標高の高いブドウ畑の1つです。
1940年代にポール・バーニエと彼の義理の息子であるアマード・キャロッドが最初のワインである「クレレット・ド・ディー」を製造、販売しました。
20年後、アマードの長男アランが家族経営に加わり、数ヘクタールのブドウ畑を購入。
その後、彼は他の兄弟とともに農園を拡大し商品販売を拡大していきました。
2008年、アランとマルセル・キャロッドはフランスの大手ワインメーカーレ・グラン・シェ・ド・フランスにその事業を手渡すことで更にワイナリーを発展させます。
高度な技術ツールを得ることができ、ブドウの加工と生産に関してオーガニックワインの証であるECOCERTの認定を受けています。
エコセールとはフランスに本社をおく、70ヶ国以上が加盟する世界最大級のオーガニック製品認証団体。
品質や肥料だけでなく、土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで厳格に審査されます。
エコセールは、そのワインの原料となるブドウにのみ認証を受けます。
ITEM INFORMATION 輝くゴールドと、きめ細やかな泡氷を入れて楽しむ新感覚甘口スパークリング CAROD CLAIRETTE DE DIE ICE キャロッド クレレット ド ディ アイス キャロッド・クレレット・ド・ディ・アイスは、ドローム県とヴェルコール山麓の間にあるドローム渓谷で生まれました。
ヴェルコール山麓とドロームプロヴァンサルの気候の影響を受け、夜は涼しく、日照条件に恵まれた環境です。
標高が700mを超える場所は、フランスで最も高いブドウ畑の1つです。
Tasting Note 輝く淡黄色と、きめ細やかな泡。
上品なライチとピーチのアロマ、白い花のブーケを感じさせるマスカットの香りがします。
軽く甘みもあり、非常にパンチの効いた香りが特徴です。
商品仕様・スペック 生産者カーヴ キャロッド SAS 生産地フランス/ローヌ・アルプ 品　種モスカート、クレレット テイスト甘口 タイプ泡/白/ライトボディ 提供温度6℃ 内容量750ml 土　壌粘土質石灰岩 醸　造ステンレス醗酵、メトード・アンセストラル（田舎方式） 合うお料理 大きめのグラスに氷を入れて食前酒として。
フォアグラやフルーツカップ、ケーキといったデザートなど
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