クリスマスに誕生した最初の一滴 1963年、プレンデッド用にではなく、世界で初めてシングルモルトとして発売したグレンフィディック蒸溜所。
その創業は1887年にまで遡り、開拓者精神あふれるウイリアム・グラントによって開設されました。
建物は家族総出の手づくりで、設備も中古のものでした。
待望のモルトウイスキー最初の一滴が生まれ出たのはその年の奇しくも12月25日、クリスマスの朝だったといいます。
以来、1世紀以上、グレンフィディック蒸溜所はこの谷で創業者ウイリアム・グラントの時代と同じ製法で、優れたモルトウイスキーをつくり続けています。
唯一のシングルモルト グレンフィディックは、木製の熟成タンクのみを使用している唯一のシングルモルトウイスキーです。
これらの木の樽は、伝統的な倉庫に寝かされ、熟成されます。
倉庫内部は暗く湿っており、湿度や環境はウイスキーが熟成される為の最適な状況を提供しています。
この環境のもとグレンフィディックの原酒が特有でパランスの取れた個性をうみだすのです。
オーク材の後熟タンクをつかっているのも唯一グレンフィディックだけです。
異なるウイスキー原酒の個性をなじませ、グレンフィディックの味わいに仕上げる為に最低9ヶ月間後熟をさせます。
それはウイスキー製造の世界ではすたれかかっている「芸術」ですが、グレンフィディックは、この工程を大切にしています。
ITEM INFORMATION トフィーアップルを思わせる甘み 蒸留所創業当時の味わいが活きた スモーキーで個性的なウイスキー Glenfiddich VINTAGE CASK SINGLE MALT SCOTCH WHISKY グレンフィディック ヴィンテージカスク シングルモルト スコッチ ウイスキー ヴィンテージ・カスクは、カスク・コレクションの一つとして2013年に免税店向けにリリースされました。
シリーズでは珍しいライトピーテッドタイプのウイスキーです。
ヨーロピアンオーク樽とバーボン樽で熟成させた原酒の組み合わせで造られており、熟成年数は記されていません。
特筆すべきは1887年の蒸留所創業当時の味わいを活かすようにピートを焚いたモルトをある程度、原料に使用している点です。
Tasting Note ヨーロピアンオークの樽は、トフィーアップルのような生き生きとした特徴を与え、アメリカンオークは、スモーキーな炎とビロードのようなバニラの滑らかさを何層にも重ねます。
繊細でありながらはっきりとしたピート香を持つ、スモーキーで個性的な、余韻の長いウイスキーです。
商品仕様・スペック 生産者グレンフィディック 生産地イギリス/スコットランド タイプシングルモルト・ウイスキー 原材料モルト 内容量700ml 度数40.00度
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